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賈曉菁1趙鐵柏1李燕芬2
（1中央財經大學MBA教育中心北京100081；2北京林業大學人文學院北京100083）
摘 要：通過建立以沼氣工程為紐帶，以“豬－沼－果”模式為代表的循環經濟發展模式，發展畜牧業,同時，保 護良好的生態環境，調整林業種植結構，加強農村能源建設。江西實踐證明，以“豬－沼－果”為模式的生態林業在經濟欠發達地區具有廣闊的發展前景。
江西是我國南方重點林業省份，森林覆蓋面積達到60.5％，僅次于福建省，位居全國第二；同時，江西是中國的農業大省，是國家重要的糧食生產基地和畜牧業基地，發展農業，對于江西省乃至全國的糧食安全均具有重要意義。為了在保護良好的生態環境的同時發展農業，江西省委省政府提出了“山上辦綠色銀行，山下建優質糧倉”的戰略方針。
近年來，江西的畜牧業得到了穩定的發展，畜禽產品產量成倍增長，2006年，全省大畜牧業產值591億元，家畜養殖產值391億元，畜牧業為全省農民人均增收16元。
隨著養殖規模的擴大，規模效應將呈現上升，養殖收益同步提高，而養殖收益的提高又將進一步促進規模養殖，進而得到規模養殖效應增長環路。
但是，伴隨著養殖規模的擴大，對環境的壓力也日益增加，對環境造成的污染程度增大，進而污染損失（包括畜禽產品的品質下降，由于環境惡化造成畜禽病害上升，產品數量下降，對環境污染造成他人損失的賠付和罰款等，即系統中存在增長上限基模）上升，進而抑制規律養殖的發展。即在上述規模養殖效應增長反饋環中存在抑制環路。
據測定：一頭豬日排泄糞尿5kg，一個千頭豬場日排放的豬糞尿5t，加之日需用于沖洗產生的污水30t，其一年的污染物水排放高達13000t。這些廢棄物的直接污染主要包括對大氣的污染，在高溫下由于畜禽糞便發酵和含硫蛋白質分解產生的大量氨、硫化物、甲烷等有害有毒氣體和各種惡臭氣體對大氣的污染；還有水體污染，畜禽糞便及生產污水的任意排放，極易造成水體的富營養化。
根據目前江西畜牧業的現狀和畜牧業對環境污染的現狀，近年來江西畜牧業發展中規模養殖以年平均增長5.6％的速度將養殖散戶淘汰，規模養殖已經成為江西畜牧業的主要發展趨勢。而從污染的角度，規模養殖已經成為農村污染的主要來源之一。
1建設生物質能源——沼氣為主的循環經濟
規模養殖對環境的污染不僅對生態環境產生巨 大的壓力，而且對養殖業本身也將起到抑制作用。從對江西部分地區的調研發現，有部分畜禽養殖場由于對環境造成污染，致使與當地居民關系緊張，賠款嚴重，影響企業的發展；一些養殖專業戶由于環境惡化，造成畜禽疾病上升，養殖效率低下，甚至出現破產。相反許多畜禽養殖場和養殖專業戶注重環境污染問題，采取生態養殖，取得了良好的效益。
要有效解決規模養殖場的糞便污染問題，發展生態林牧業是其必然趨勢，而其核心就是要通過人為增加物質循環環節，增加系統內部能量的利用層次，減少系統對外部環境的排放，達到保護環境的目的。而畜禽類糞便中含有大量的有機質，經過高溫厭氧可生成沼氣和二氧化碳，通過沼氣發酵，殺死糞便中大部分病原微生物，減少人畜共患疾病的發生和傳播，沼氣作為環保能源，即可以減輕能源危機的壓力，又可以降低成本。沼液、沼渣作為有機肥，不僅可以作肥料使用，而且也是優質的餌料。沼液和沼渣的使用可以殺菌和抑制有害病菌，防治病蟲害，減少農藥的使用量60％以上，從整體上降低污染，同時具有增加土壤肥力，改良環境，防止土壤板結的作用。
在規模養殖場中，生物質能源——沼氣工程不僅僅是解決畜禽糞便污染的工程。而且是連接林業與養殖業的紐帶工程，通過沼氣工程的建設，建立以養殖業為中心的，集林業、養魚、加工業為一體的生態農業系統，達到系統內部物質和能量的等級利用和循環。
2效益分析
江西省在發展農業的同時為了保護良好的生態環境，江西省委省政府提出了“山上辦綠色銀行，山下建優質糧倉”的戰略方針。
以“豬-沼-果”為主要模式的生態林業，在江西具有廣闊的發展前景。2006年江西省畜牧業產值591億元，家畜養殖產值391億元，畜牧業為全省農民人均增收16元。但伴隨生態農林發展模式的擴大，尤其是規模養殖的發展，其造成的環境污染問題不容忽視。
為了研究開展沼氣工程帶來的生態和經濟效益，假設從2005年以后不再進行新的沼氣工程建設，與目前的方案進行對比，測算污染量和沼氣量。（k為沼氣工程建設調控參數，k＝1表示建設沼氣工程，k＝0表示不建設沼氣工程）見表1。
2.1沼氣工程的生態效益分析
沼氣工程帶來的生態效益主要體現在：通過沼氣工程建設直接減少生豬養殖系統給環境造成的污 染；沼氣工程為種植業提供優質有機肥——沼肥，進而改良土壤，避免過量施用化肥帶來的土壤污染；沼氣工程可以為生產和生活提供清潔能源——沼氣，減少了對山地薪柴的需求和對煤炭的需求，進而減少人們在生產和生活過程中使用其他能源帶來的對環境的污染。
（1）沼氣工程減少水污染作用分析。通過系統模型的仿真（VENSIM5.0版本），遞推方案和對照方案相比，至2010年遞推方案向環境排放的污染物在數量上減少了41.33萬t，包括氨氮5.26萬t，化學需氧量36.07萬t。假設污染物中的50％將流入江河湖水域，依據中華人民共和國相關用水水質標準，用于農田灌溉的水質對化學需氧量含量的允許上限為300mg/l，據此可以得到通過沼氣工程的建設減少污染水體的數量，依據相關標準還可以計算出其他標準的污染水的數量。
假設50％的化學含氧量流入水域，以化學需氧量CODcr為指標的沼氣工程減少水體污染的分析結果見表2。
從表2數據可見，通過沼氣工程的建設，僅以CODcr為例，如果以水稻灌溉用水衡量，至2010年可以累計減少污染9017.5萬t用水，以生活雜用水衡量，可以累計減少污染36070萬t用水。因此，沼氣工程的建設對于減少水污染具有重大意義。
（2）沼氣工程減少大氣污染作用分析。通過仿真計算，開展沼氣工程建設，遞推方案與對照方案相比，至2010年可以生產的沼氣數量對照見表3。
由仿真計算結果，至2010年開展沼氣工程建設可以累計多生產沼氣10204萬m3。從實際調查得知，目前沼氣的用途主要是提供生產和生活用能，假設其中的90％作為能源使用，則開展沼氣工程至2010年累計多生產的沼氣可提供的能量（用ZQNL表示）為
2.2沼氣工程的經濟效益分析
開展沼氣工程產生的經濟效益包括沼氣工程帶來的養殖業增效和種植業增效。現以前文中沼氣產量為準，選擇生豬出欄數（t），水果產量（t）和稻谷產量（t）作為研究變量，進行模型的定量分析。
仿真計算結果，從2005~2010年累計增產水果175.33萬t、稻谷587t。
同時，沼氣工程對于養殖業本身具有促進作用。利用模型仿真，得到不同方案下生豬養殖的產量模擬相應的數據，見表4和表5：
3循環經濟模式的推廣
在轉變畜牧業生產方式中，各地延伸“豬－沼－果”生態農業種養模式，把豬拓展到牛、禽，果拓展到蔬菜，花卉、糧食、珍珠、魚類等，鴨珠共養、稻鴨共棲等生態養殖模式在全省得到大面積推廣。全省初步形成了贛南、贛東以牧沼果、贛中以牧沼菜、牧沼糧為主，贛北以牧沼魚為主的格局。2006年，全省建設大中型畜禽養殖沼氣工程354處，與沼氣果業結合的畜禽養殖戶達31.5萬戶。
圍繞推進畜禽養殖小區和規模化養殖場建設，江西省政府安排了1000萬元專項資金用于畜禽養殖小區沼氣工程建設。一年來，全省畜禽養殖小區新增138個，有43個5000頭以上的大型養豬場相繼建成投產，全省規模養豬比重達到53%，規模養畜比重達到54％，規模飼養已經成為畜牧業生產的主導。 |
